Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 59 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 26 %

Andere suchten auch nach

Geflügelknackwurst

Geflügelsalami mit Pflanzenfett

Geflügel Frikadelle, roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	475 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	23 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	50 µg (167 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	6,00	5,31
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,18
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	354 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	353,98
Beta-Tocopherol	19,00	16,81
Gamma-Tocopherol	190,00	168,14
Delta-Tocopherol	1,00	0,88
Alpha-Tocotrienol	46,00	40,71
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	5,31
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	3,54
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.100 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.628 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.300 µg (≈ 43 % NW) 43 %	6.460 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	740 µg (≈ 12 % NW) 12 %	655 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	204 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	11,50
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.540 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g (≈ 22 %) 22 %	5 g
Natrium	498 mg (≈ 33 % NW) 33 %	441 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Chlorid	866 mg (≈ 38 % NW) 38 %	766 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg
Kalium	189 mg (≈ 5 % NW) 5 %	167 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	133 mg (≈ 19 % NW) 19 %	118 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	10 mg	9 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	708 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.240 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.097 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	80 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	2,00	1,77
Molybdän	2,00	1,77

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	9,00	7,96
Zitronensäure	5,00	4,42
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	13,00	11,50
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	340 mg	301 mg
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	186 mg
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	115 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	265 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	88 mg
Maltose (Malzzucker)	240 mg	212 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	3.000 mg	2.655 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.900 mg	6.106 mg
Isoleucin	820 mg (≈ 55 % NW) 55 %	726 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	1.200 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.062 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	1.420 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.257 mg (≈ 56 %) 56 %	2.250 mg
Methionin	448 mg (≈ 57 % NW) 57 %	396 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Phenylalanin	678 mg (≈ 219 % NW) 219 %	600 mg (≈ 194 %) 194 %	310 mg
Threonin	698 mg (≈ 62 % NW) 62 %	618 mg (≈ 55 %) 55 %	1.125 mg
Tryptophan	190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	168 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Tyrosin	537 mg (≈ 29 % NW) 29 %	475 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	814 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	1.050 mg	929 mg
Histidin	499 mg (≈ 67 % NW) 67 %	442 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	960 mg	850 mg
Asparaginsäure	1.480 mg	1.310 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	2.212 mg
Glycin	890 mg	788 mg
Prolin	800 mg	708 mg
Serin	690 mg	611 mg
Stickstoff, gesamt	2.700,00	2.389,38

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	678 mg	600 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,09 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,09 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,40 mg	0,35 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	16 mg	14 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	466 mg	412 mg
Heptadecansäure	7 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	183 mg	162 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,44 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,20 mg	0,18 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.080 mg	956 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	54,00	47,79
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	9,00	7,96
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.000,00	884,96
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	1,77
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	8,85
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	840 mg	743 mg
Omega 3 Fettsäuren	139 mg	123 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	111,00	98,23
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,88
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	8,85
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	17,00	15,04
Omega 6 Fettsäuren	700 mg	619 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	680,00	601,77
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,50	0,44
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	5,31
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	8,85
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	6,19
Fettsäuren, sonstige	44,00	38,94
Cholesterin	74 mg	65 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	100,00	88,50
Ballaststoffe, hochmolekular	500,00	442,48
Wasserunlösliche Ballaststoffe	200 mg	177 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	177 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	1,9 g	1,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe